בית מתכונים מנות פתיחה שכבות אבוקדו וסלמון מעושן

שכבות אבוקדו וסלמון מעושן

 

 

salmonavokado

מצרכים:

 לשכבת האבוקדו:

 6 יח' אבוקדו

3 שיני שום כתושות

מיץ מחצי לימון

3 יח' בצל ירוק חתוך לאלכסונים

2 כפות מיונז

שכבת קישוט

3 בצלים סגולים פרוסים לטבעות דקות

מעט שמן

מלח ופלפל

 

לשכבת הסלמון:

 150 גר' סלמון אפוי מעושן או סלמון בתבלינים אפוי כ 20 דק' ומפורר

כ 2 כפות מיונז

מעט עירית קצוצה

מלח פלפל לפי הצורך

 

לקישוט:

 3 יח' בצל ירוק חתוך לאלכסונים

 

אופן ההכנה:

 הכנת סלט אבוקדו

נקי את האבוקדו מקליפה וגרעין

חתכי לקוביות

הוסיפי שום כתוש מיץ לימון ותבלינים

הוסיפי מיונז טעמי ותקני תיבול

הכיני את שכבת הקישוט

ערבבי את הבצלים עם התבלינים והשמן והניחי בצד

ערבבי את כל מרכיבי שכבת הסלמון והניחי בצד

הרכבת המנה

מעל הצלחת הניחי רינג בקוטר 7 ס"מ

הניחי שיכבה מסלט האבוקדו

מעל שכבה של בצל סגול ומעל את שכבת הסלמון

הוציאי את הרינג וקשטי בבצל ירוק חתוך לאלכסונים