בית מתכונים מרקים מרק פטריות מוקרם

מרק פטריות מוקרם

מצרכים

2 סלסילות פטריות קצוצות

2 בצילם קצוצים

מעט שמן לטיגון

30 גר' חמאה

2 כפות קמח

1/2 כוס יין לבן

2 מיכלים שמנת מתוקה

1/2 ליטר חלב

מלח פלפל אגוז מוסקט גרוס טרי

 

אופן ההכנה

המיסי את החמאה והוסיפי את השמן וטגני את הבצל עד להשחמה

הוסיפי את הפטריות וטגני

הוסיפי חלב ויין והביאי לרתיחה

הנמיכי את האש תבלי וטעמי

בשלי כ 30 ד' על אש נמוכה בסיר מכוסה

ערבבי את הקמח עם השמנת מתוקה והסופי אל הסיר

הביאי לרתיחה ובשלי עוד כ 20 דק' או עד להסמכה ראויה

הגישי עם בצל ירוק קצוץ באלכסונים