בית מתכונים חלבי לביבות מיני בציפוי פטה גבינות

לביבות מיני בציפוי פטה גבינות

 

בס"ד

לביבות מיני בציפוי פטה גבינות

מצרכים

1 חב' ספגטי מבושל לפי הוראות היצרן

2 ביצים

300 גר' גבינה צהובה מגוררת דק

1 כוס עירית קצוצה

מלח פלפל שחור גרוס טרי

1 כף רבקת מרק בטעם פטריות

 

לציפוי פטה גבינות

1 חב' גבינה טוב טעם

100 גר' גבינה בולגרית מפוררת

50 גר' חמאה רכה

100 גר' גבינה צהובה מגוררת

2 שיני שום כתושות

מלח פלפל שחור גרוס טרי

 

לקישוט

טוויל גבינה

150 גר' גבינה צהובה מגוררת

3 כפות שומשום שחור

קוויאר סלמון או פרוסות סלמון מעושן

 

אופן ההכנה

הכנת  הלביבות

ערבבי את המצרכים  וצקי לתבנית סיליקון שקעים בקוטר 5 ס"מ . ובגובה 1  1/2 ס"מ

אפיה בתנור שחומם מראש ל180 מעלות כ 20 ד' או עד להשחמה

 

הכנת  הפטה גבינות

את כל המצרכים יש לשים במעבד מזון ולעבד למסה חלקה

לצקת לתבנית סיליקון בצורת  דונטס מיני ולשים בקרור לכשעתים

 

הכנת הקישוט

בתבנית מרופדת בניר אפיה יש לשים כפות של גבינה צהובה מגוררת ברווחים של 3 ס"מ  מערימה אחת לשניה

ולפזר מעט שומשום  שחור

לאפות בתנור שחומם מראש כ 7 ד' או עד להשחמה

לצננן ולהפריד מהניר ולשמור בצד

 

הרכבת המנה

יש לחלץ את פטה הגבינות ולהניח  על הלביבה להמשיך כך עם כולם

בחור שנוצר בפורמה יש להניח מעט קוויאר ולקשט בטוויל גבינה

להגיש קר