בית מתכונים דגים קציצות דג ברוטב עגבניות

קציצות דג ברוטב עגבניות

 

 

קציצות דג ברוטב עגבניות

מצרכים

500 גר' קרפיון טחון ללא עצמות

2 בצלים קצוצים מטוגנים להשחמה

2 שיני שום כתושות

1 תפוח אדמה קלוף ומגורד דק

מלח פלפל שחור גרוס טרי

3 כפיות סוכר

2 ביצים

1/2 כוס פירורי לחם

 

לרוטב

250 גר' רסק עגבניות

3 כפות שמן

1 כף פפריקה מתוקה

מלח פלפל שחור גרוס טרי

3-4 כפות סוכר

1 1/2 כוסות מים

 

אופן ההכנה

ראשית מכינים את המסה של הקציצות

מערבבים את כל המצרכים ומניחים למנוחה של שעה אם המסה מדי דלילה יש להוסיף עוד פירורי לחם טועמים  ומתקנים תיבול

 

הכנת הרוטב

מחממים שמן בסיר רחב ושטוח ומוסיפים את הרסק עגבניות ומערבבים ומטגנים קלות

מוסיפים מים ותבלינים ומביאים לרתיחה.

טועמים ומתקנים תיבול

מכדררים קציצות בגודל ביצה ומעבירים לסיר עם הרוטב

מביאים לרתיחה ומבשלים שעתים . מוסיפים מים לפי הצורך

מגישים חם