בית מתכונים דגים קרפיון אפוי בירקות

קרפיון אפוי בירקות

 

 

karpiyon

מצרכים:

6 מנות קרפיון נקי

למרינדת השריה

1 כף פפריקה מתוקה

1 כפית א מרק בטעם בצל

1/2 כפית מלח

קורט פלפל שחור גרוס טרי

2 שיני שום כתושות

1/2 כוס יין לבן

1/3 כוס שמן

 

לירקות:

250 גר' אפונה קפואה

250 גר' שעועית ירוקה שלמה

250 גר' עגבניות שרי חצוית

1 בצל  פרוס

1/2 כפית מלח

קורט פלפל שחור גרוס טרי

4-5 כפות שמן

 

אופן  ההכנה:

מ ערבבים בקערה את מצרכי המרינדה

מעבירים אל הקערה את הדגים מערבבים היטב ומשהים לשעתים במקרר

בתבנית מתאימה מניחים את הירקות מתבלים ומערבבים

מניחים מעל את פרוסות הקרפיון ומכסים בניר כסף

אופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות כשעה

מסירים את הכסוי ואופים עד להשחמה