בית מתכונים בשרי מאפה חצילים ובשר בשכבות

מאפה חצילים ובשר בשכבות

 

מאפה חצילים ובשר בשכבות

מצרכים

500 גר' בשר טחון

2 בצלים קצוצים ומטוגנים עד להשחמה

2 חצילים פרוסים לאורך ומומלחים

1 כף אבקת מרק עגבניות

מעט פלפל שחור

 

לרוטב

5 עגבניות טריות בשלות

1 בצל קצוץ מטוגן עד להשחמה

1 גמבה קצוצה מטוגנת עד להשחמה

3 כפות אבקת מרק עגבניות

1/3 כוס שמן

2 שיני שום

1 כוס מים

פלפל שחור גרוס טרי

1/2 כפית מלח

 

אופן ההכנה

הכינו תחילה את רוטב העגבניות

את מצרכי הרוטב העבירו למעבד מזון וטחנו לרוטב חלק וסמיך

אם הרוטב מדי סמיך דללו במעט מים

את החצילים טגנו עד להשחמה והניחו מעל ניר סופג לספיגת שומן

 

הכנת הבשר

ערבבו את כל המצרכים טעמו ותקנו תיבול

 

הרכבת המנה

בתבנית אינגליש הניחו שכבה של חציל מעל מרחו שכבה של  בשר

מעל שפכו  רוטב בנדיבות. ומעל שוב חצילים ובשר ורוטב  סיימו בחצילים ורוטב בנדיבות