בית מתכונים תוספות פערפל בירקות ירוקים

פערפל בירקות ירוקים

 

פערפל בירקות ירוקים

מצרכים

2  גבעולי קרישה קצוצה

3-4 בצלים ירוקים קצוצים כולל החלק הירוק

2 שיני שום כתושות

2 קישואים קצוצים

3-4 גבעולי סלרי קצוצים

4 כוסות אפונה קפואה

7-8 יח' תחתיות ארטישוק חתוכות ל 4

1 חב פערפל

1 כפית מלח

1 כף אבקת מרק בטעם עוף

קורט פלפל שחור גרוס טרי

1/2 כפית כמון

 

אופן ההכנה

מטגנים בצלים לשקיפות

מוסיפים שום ומטגנים דקה

מוסיפים את שאר הירקות ומטגנים 5 ד'

מוסיפים את הפערפל ומטגנים 5 ד' נוספות

מוסיפים מים ומביאים לרתיחה

מנמיכים את האש ומכסים מבשלים 30 ד'

מערבבים כל כמה ד'

טועמים ומתקנים תיבול עם הפערפל עדין קשים לוסיף עוד מים ולבשל עוד 10 ד'

להשאיר מכוסה 20 ד' אחרי שמכבים את האש

להגיש חמים