בית מתכונים תוספות רולדת תפוחי עץ

רולדת תפוחי עץ

מתאים גם לפסח

תבנית 30X40

 

מצרכים:

10 תפוחי גרנד קלופים וחתוכים לקוביות

1/2 כוס סוכר

1/4 כוס שמן

1 שקית סוכר וניל

 

לרולדה

6 ביצים

6 כפות סוכר

5 כפות קמח תפו"א

1/4 כוס מיץ

1/4 כוס שמן

 

אופן ההכנה

הכיני תחילה את התפוחים

חממי שמן במחבת גדולה והוסיפי את התפוחים ופזרי את הסוכרים

ערביי וטגני עד להשחמה

העבירי לכלי עד שיתקרר

 

הכיני את הרולדה

הקציפי חלבונים עם הסוכר לקצף יציב

בכלי נפרד ערבבי חלמונים ונוזלים אחדי מסות בתנועות קיפול ולסירוגין את הקמח

ערבבי למסה אחידה

רפדי תבנית בניר אפיה פזרי את התפוחים המטוגנים

מעל שפכי את מסת הרולדה והכניסי לתנור שחומם מראש ל160 מעלות ואפי עד להשחמה

הוציאי והפכי מעל נייר אפי נקי  גלגלי והדקי היטב

צנני פזרי א.סוכר והגישי